PACOTE IX: 8 DIAS E 7 PERNOITES
(Início
do Pacote: 8:30hs – Término: 18hs do 8º dia)
Todas
as Refeições estão inclusas: Café da manhã; Almoço e
Jantar. Nos dias passados na Quinta da Estância será
servido além das refeições acima lanche a tarde e ceia
com mesa de frutas.
Todos
os ingressos estão incluídos.
Nos
dias de Gramado temos incluso além das refeições normais:
- 1
almoço especial com Café Colonial Típico da Serra.
- 1
Jantar especial com rodízio de Fondue (carne, chocolate
e queijo).
ATIVIDADES:
Início
do Pacote: 8:30hs
1º
e 2º dia - Quinta da Estância Grande
(Maior
Fazenda de Turismo Rural, Ecológico e Pedagógico da Região
Sul do país).
Na
Fazenda serão realizadas atividades pedagógicas práticas
a partir do conteúdo que está sendo abordado em sala de
aula, respeitando o período de permanência do grupo na
fazenda.
A
Fazenda conta com uma equipe de 72 professores cadastrados,
todos formados e treinados para desenvolver atividades de
campo específicas com rico valor pedagógico. O grupo é
acompanhado por este professor desde sua entrada até o término
do pacote.
Contamos
também com diversas atividades de lazer que serão
escolhidas pelos visitantes conforme o tempo disponível:
- Trilhas
ecológicas em mata ciliar preservada acompanhada por
nascentes e pequenos córregos de água,
- Trilha
da lama: 30 metros de extensão de caminhada com lama
natural pela altura da cintura,
- Trilha
dos Bugios: trilha em mata ciliar onde os visitantes
alimentam uma família de bugios nativos da região
(macacos),
- Trilha
da Água (trilha em córrego natural com água pela
altura do tornozelo),
- Zôo
de Animais Silvestres, com javalis, jacarés, gato do
mato, emas, tucanos, araras, harpia, jibóias, etc,
- Zôo
de Animais Exóticos criação de faisões, pavões,
cisnes, etc,
- Banho
de Açude,
- Piscina,
- Futebarro
(futebol na lama),
- Fla-Flu
Humano: Dinâmica para explorar a interação entre os
integrantes do grupo,
- Futebol
sete,
- Passeios
de Cavalo e Trator,
- Parede
Artificial de Escalada: 9 metros de altura e 2 metros de
ângulo negativo (30°), Bateria de Esportes Radicais:
Bateria de desafios com 50 metros de extensão e 6
metros de altura),
- Tirolesa:
Teleférico com 50 metros de extensão e 9 metros de
altura.
- Será
realizado também um Churrasco tipicamente gaúcho (em
fogo de chão e espeto de pau), os alunos aprenderão
sobre a cultura e os costumes do Estado com roda de
Chimarrão e roda de contos e lendas gauchescas.
- A
Turma participará também da Trilha das Almas Penadas
(trilha noturna com sustos) e Luau Noturno (Luau com
fogueira, tocheiros, mesas de frutas, música ao vivo e
muita diversão).
E
toda a Infra-estrutura para tornar o seu passeio um
verdadeiro sucesso.
3º
dia - Serra Gaúcha (Gramado e Canela)
- Tour
em Gramado: Mais famosa cidade turística da serra gaúcha,
com suas belezas naturais e arquitetura tradicionalmente
alemã. Observação e estudo da influência da cultura
alemã, entre outras, na origem da sociedade brasileira.
- Palácio
de Cinema de Gramado: Local onde é realizado o Festival
de Cinema de Gramado.
- Parque
do Caracol: Parque mais conhecido da Serra Gaúcha, com
paisagens belíssimas e onde podemos contemplar a
Cascata do Caracol, uma das mais belas de toda a região.
Será trabalhado todo o conceito de formação de
serras, movimentações das placas tectônicas, PANGEA,
mata atlântica, mata de araucárias, entre outros tipos
de vegetação.
- Passeio
de Teleférico estilo suíço com visualização panorâmica
da Cascata do Caracol.
- Visita
ao Parque do Lago Negro, um dos cartões postais de
Gramado.
- Tour
em Canela: Cidade turística da Serra Gaúcha.
- Café
Colonial: Culinária típica da Serra Gaúcha, onde são
servidos uma variedade de bolos, cucas, frios, tortas
frias, pizzas coloniais, pães e bolachas coloniais e
diversos tipos de doces e sucos.
- Foundue:
Prato tradicional da Serra Gaúcha, nesta noite
jantaremos um rodízio de foundue, com as três
variedades, carne, queijo e chocolate. Uma delícia!!
4º
dia – Caxias do Sul e Garibaldi (Regiões da Uva e do
Vinho)
- Tour
em Garibaldi e Vale dos Vinhedos: Cidade de colonização
Italiana que guarda muitos traços deste povo alegre e
hospitaleiro.
- Visita
aos parreirais de uvas, locais onde são plantadas as
uvas que irão dar origem aos melhores vinhos do país.
- Vinícolas,
visita com visualização do processo de produção e
conservação do vinho de grandes vinícolas
(barrils de carvalho e alumínio imensos, conhecer como
são fabricados os melhores vinhos brasileiros, diferenças
entre safras e variedades de uvas, ver todo o processo
ao vivo).
- Visita
ao Parque Temático Epopéia Italiana (Mais novo Parque
Interativo da Serra Gaúcha que retrata a história da
Colonização Italiana no Brasil).
- Passeio
Maria Fumaça (passeio em trem Maria Fumaça movido a
Vapor pelas paisagens de Bento Gonçalves, musicas folclóricas
gaúchas tocadas ao vivo e degustação de queijos,
sucos e vinhos no interior dos vagões).
5º
dia – Aparados da Serra
- Visita
ao Parque Nacional dos Aparados da Serra , visualização
e estudos sobre: Os Cânions do Intaimbezinho –
muralhas de pedra com 700 a 1200 metros de altura que se
erguem na paisagem de forma impressionante, Campos de
Altitude, Mata de Araucárias, Movimentação de Placas
Tectônicas, Formação de Planície costeira (do alto
do parque se enxerga ao longe o litoral), etc.
- São
Francisco de Paula (Parque das Cachoeiras – parque com
diversas cachoeiras de rara beleza natural).
6º
dia - Porto Alegre, onde faremos:
- Museu
de Ciência e Tecnologia PUCRS (Museu de Tecnologia
Interativo - Único na América Latina, onde os alunos
experienciam questões relacionadas à física, química,
biologia, matemática...).
- Museu
de Tecnologia da ULBRA - Maior museu deste ramo da América
Latina, que conta com objetos antigos (carros,
telefones, televisores, etc) sobre a evolução da
tecnologia.
7º
dia – Porto Alegre, onde faremos:
- Tour
em Porto Alegre passando pelos pólos cultural,
administrativo e histórico da cidade.
- Usina
do Gasômetro (considerado um dos mais belos cartões
postais de Porto Alegre, a antiga usina se tornou um
centro de arte e cultura).
- Mercado
Público, mercado estilo clássico, ativo, com
arquitetura e organização peculiares.
- Museu
do Exército (museu bélico do exército com carros de
guerra, tanques, blindados, é uma verdadeira aula de
história).
- Museu
Santander Cultural (museu de arte com exposições periódicas
em Porto Alegre).
- MARGS
(Museu de Arte do Rio Grande do Sul em Porto Alegre).
- Passeio
de Barco pelo Rio Guaíba com visualização do pôr do
sol no Guaíba (considerado o 4° mais belo do Brasil
pelo Guia 4 Rodas).
8º
dia – Quinta da Estância Grande
Oficinas:
Erva-Mate: Os estudantes têm a oportunidade de acompanhar
todo o processo de preparo da erva-mate desde a folha no
galho da Planta de Erva Mate, até a secagem das folhas,
separação e seleção e posterior moenda destas folhas já
secas, tanto pelo sistema de pilão quanto o sistema elétrico
utilizado pelas Ervateiras do Estado, além da história
sobre a utilização do chimarrão no cotidiano gaudério.
Cuia: Observação e aprendizagem de todo o processo de
confecção da cuia, desde o porongo cru, até sua secagem,
corte, limpeza, ornamentação e curtimento para o uso.
Tosquia: A importância da lã na vida do gaúcho. É
explicado todo o processo de preparo da lã, desde a tosquia
que é realizada junto aos alunos, até a separação e
limpeza dos fios da lã para confecção de bacheros; palas
e outros objetos utilizados na vida gaúcha.
Couro e laço: Oficina onde os estudantes acompanham o
preparo e trançamento do couro para a confecção de laços
trançados para uso na lida campeira.
Encilha e Tiro de Laço: Estudo sobre os diferentes tipos de
encilhas que existiam (4 tipos). É demonstrado passo a
passo como deve ser encilhado um cavalo e a função real de
cada parte da encilha. Preparo do laço para ser levado à
lida, posição correta do laço e brincadeira onde os
alunos vão colocar suas habilidades em prova para laçar um
“boi estático”.
Cavalo e Montaria: As diferentes funções do cavalo e seu
papel decisivo na vida dos gaúchos. Maneira adequada para
se montar em um cavalo e formas de controle de direção e
velocidade.
Roda de Contos, Lendas e Causos: Oficina onde os alunos
sentam-se em uma roda de chimarrão no Galpão Crioulo e
ouvem histórias, contos e causos gauchescos.
Dança e Música Gaúcha: Apresentação de danças e músicas
típicas do Rio Grande do Sul.
Charque: Oficina onde os estudantes acompanham o processo de
produção de charque, desde o salgamento até a colocação
do charque para ventar. Também vai ser muito explorada a
função política-econômica do charque na época.
Os alunos também vão conhecer as botas
de garrão cru, boleadeiras e também a evolução da
indumentária gaúcha e nossas ligações e aprendizados com
os povos indígenas.
Durante
todos estes anos de trabalhos voltados à educação a
Fazenda conseguiu montar um grande museu a céu aberto sobre
a história de nosso estado. Com utensílios antigos , como
carretas de boi, arados pica-pau, moendas, grade de cravos,
trilhadeira de madeira para debulhar grãos, algumas armas
que eram utilizadas nas batalhas, torrador e debulhador de
café, manteigueira manual. Toda esta infra-estrutura é
explorada pelos professores da fazenda no estudo de como era
a realidade vivida naqueles anos difíceis.
Também
será disponibilizado aos visitantes provarem Carreteiro de
Charque, Churrasco bagual feito em fogo de chão e espeto de
pau, Café de Cambona,Chimarrão, Pinhão na chapa etc.
- Programa
dos Povos Indígenas
A
Quinta da Estância Grande em parceria com o Museu Arqueológico
do Rio Grande do Sul, as tribos dos índios Mbyás Guaranis
(das reservas da Estiva e do Canta Galo), arqueólogos,
antropólogos e professores de história organizaram um
programa didático-pedagógico, imperdível, para comemorar
o mês dos Povos Indígenas e os 504 anos do Descobrimento.
Os índios construíram uma aldeia, na Quinta, com ocas
semelhantes às utilizadas na época do descobrimento,
seguindo as tradições dos Guaranis, Caingangues e
Charruas. Os alunos apreciam a música, a dança, a culinária,
aprendem algumas saudações em guarani, as pinturas
corporais indígenas, como fazer artesanato e os caciques
das respectivas reservas, contarão tudo sobre sua história
e as dificuldades presentes.
O
Museu Arqueológico do Estado está expondo o acervo
itinerante "Povos Pré-Históricos do Rio Grande do
Sul" e a Quinta está expondo peças em pedra, urnas
cerâmicas e cestaria encontradas no Estado e em Santa
Catarina.
Os arqueólogos e antropólogos demonstram como se resgata a
história de povos que não deixaram nada escrito e ensinam
aos alunos a escavarem sítio arqueológico demonstrativo,
com classificação, montagem e interpretação das peças
encontradas.
- Programa
do Meio Ambiente
Nestes 14 anos de trabalho comprometido com a preservação
do meio ambiente, a Quinta da Estância oferece aos seus
visitantes uma verdadeira imersão ecológica e de
conscientização.
ÁGUA: Disponibilidade
hídrica na Quinta – Com visitação a lagos, açudes,
riacho, olho de boi, vertente, poço comum e artesiano,
verificando as diferenças entre cada um destes reservatórios
naturais ou artificiais de água.
Trilha Ecológica - Inesquecível, com caminhada em arroio
ladeado por mata ciliar preservada, onde os alunos aprendem
sobre a importância da preservação das matas para a
manutenção de riachos, rios, etc.
Visita a área de Tratamento Biológico Natural de Água
Servida (esgoto) - Montado
na fazenda com o objetivo de recuperar a água utilizada por
nossos visitantes. O processo de purificação é totalmente
natural, através de filtros e do plantio de junco na superfície
para a absorção de impurezas pelas raízes, protegendo
assim os lençóis freáticos.
Ciclo da Água - Estudo sobre o ciclo natural da água e suas
alterações devido a impermeabilização do solo e devastação
de matas.
SOLO:
Canteiro Consorciado - Participação dos alunos de montagem
de canteiro, preparado com compostagem e húmus do minhocário,
utilizando o plantio consorciado (técnica de combinação
de culturas onde uma planta protege a outra contra a ação
de predadores naturais sem que seja necessário a utilização
de agrotóxicos).
Transgênicos - O que são? Vantagens e desvantagens. Quais
produtos que hoje consumimos que são transgênicos (Com
materiais de apoio do Greenpeace e da Monsanto).
Erosão - Erosão causada pela água e vento. A agricultura e
a aceleração no processo de erosão. Análise de áreas
erodidas para descoberta de seus agentes e possíveis soluções.
AR:
Observação de liquens e musgos indicadores do nível de
poluição do local. Efeito estufa. Camada de ozônio –
Alternativas de recuperação e preservação.
FLORA: Diferenciação
entre flora nativa e cultivada. Recolhimento de sementes com
explicações para conservação e formas de plantio. Chás,
ervas e plantas medicinais, como utilizá-las com segurança.
Fotossíntese e o ciclo do CO2. Preservação das matas, a
temperatura e suas relações. Espécies nativas ameaçadas
de extinção e o tráfico de madeira.
FAUNA: Criatório
Conservacionista - Montado
na fazenda desde 1996 o criatório tem como objetivo a
reprodução de animais silvestres ameaçados de extinção
(Jacaré-do-papo- amarelo, Harpia, Catetos –javalis que
habitavam as matas da região sul-, Emas, Tachã, Jacutinga,
Gato do Mato, Arara Azul e Canindé, etc). Os alunos terão
a oportunidade de, acompanhados pelos monitores, visitar o
criatório aprendendo e observando sobre animais de nossa
fauna que estão em vias de extinção.
Bugios - Através
de uma mini-trilha os alunos terão contato direto com uma
família de bugios em seu ambiente natural, onde sob a
orientação dos monitores da fazenda, conhecerão
intimamente esta espécie de primata nativa do sul do
Brasil.
Recuperação
de Animais Apreendidos - A Quinta da Estância é uma das únicas
fazendas do RS considerada pelo IBAMA como área de recuperação,
reambientalização e soltura de pássaros silvestres
apreendidos. Aqui na Quinta os alunos terão a oportunidade
de serem agentes de preservação deste processo,
participando de uma grande queima de gaiolas que antes
mantinham pássaros nativos presos ilegalmente,
possibilitando o aprendizado do processo de recuperação,
reambientalização e soltura realizado com estes animais.
Término
do Pacote: 18hs
SUGESTÕES
DE REFEIÇÕES
(as
refeições são todas servidas à vontade acompanhando suco
de frutas e podem ser adaptadas conforme a preferência do
grupo):
Café
da manhã (pão caseiro com manteiga e doce de leite, cuca, pão
caseiro fatiado, bolos, pão de sanduíche, pão francês, tábua
de frios, pasteizinhos de forno, geléias, mel, leite,
achocolatado, café, chás, suco de frutas, iogurtes e cesta
de frutas ou a combinar).
Almoço (churrasco em fogo de chão super gostoso, salsichão,
carne de gado, carne de ovelha, leitão, galeto, coraçãozinho
de galinha, arroz, feijão, salada verde, salada de
batata, água e suco de frutas acompanhando ou galeto com
massas ou a combinar).
*Lanche
da tarde (pão caseiro com doce de leite, cachorrinho
quente caseiro, pãozinho com goiabada, esfirras de frango,
bolo de chocolate e suco de frutas acompanhando ou a
combinar).
Jantar (Strogonoff, arroz à grega, batata palha, batata cozida com
queijo, legumes cozidos, salada verde, água e sucos de
fruta acompanhando ou fricassé ou carreteiro ou a
combinar).
*Ceia
(mesa de frutas após atividades noturnas).
As
refeições serão diferentes nos dias subseqüentes.
*O
Lanche da tarde, assim como a Ceia serão servidas nos dias
passados na Quinta da Estância Grande.
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